Yb提问: 中秋月饼的种类有哪些
Ai回答: 中秋月饼是中国传统节日中秋节的重要食品，种类繁多，根据地域、口味和制作工艺的不同，可以分为以下几大类：
一、按馅料分类
1、莲蓉月饼
主要原料是莲子，口感细腻，甜而不腻，是经典口味。
2、五仁月饼
包含核桃仁、杏仁、瓜子仁、芝麻、榄仁等五种坚果，香脆可口。
3、豆沙月饼
以红豆沙为馅，甜味浓郁，适合喜欢豆类口味的人。
4、蛋黄月饼（双黄/单黄）
内部有咸蛋黄，咸香与甜味结合，是广式月饼的代表。
5、奶黄月饼
用牛奶或奶油制成，口感绵密，近年来非常受欢迎。
6、流心月饼
外皮酥脆，内馅为流动状的咸蛋黄或巧克力，口感丰富。
7、冰皮月饼
不需烘烤，用糯米粉制成的冰凉外皮，馅料多样，如芒果、草莓、豆沙等。
8、低糖月饼
适合糖尿病患者或控制糖分摄入的人群，使用代糖或少糖配方。
二、按流派分类
1、广式月饼
皮薄馅多，口感软糯，常见口味有莲蓉、五仁、蛋黄等。
代表品牌：广州酒家、陶陶居等。
2、苏式月饼
皮酥松起层，馅料多为豆沙、鲜肉、玫瑰等，口味偏甜或咸。
3、京式月饼
皮较厚，馅料多为枣泥、五仁、豆沙等，口感扎实。
4、潮式月饼
外皮酥脆，馅料以豆沙为主，口味偏甜。
5、晋式月饼
皮酥馅多，常见口味有枣泥、葡萄干、青红丝等。
三、按形状分类
圆月形：最常见的圆形月饼。
方月形：方形月饼，也叫“月糕”。
小月饼：迷你版，适合分享或作为伴手礼。
四、创新口味（现代流行）
冰淇淋月饼：将冰淇淋作为馅料，清凉解暑。
巧克力月饼：融合中西风味，适合年轻人。
水果月饼：如榴莲、芒果、荔枝等果味月饼。
海鲜月饼：如虾仁、蟹黄等，适合喜欢咸鲜口味的人。
五、其他特色月饼
鲜花月饼：使用茉莉花、桂花等花卉制作，清香怡人。
养生月饼：添加枸杞、人参、山药等食材，强调健康功效。
如果你有特定的口味偏好或想了解某个地区的特色月饼，我可以进一步详细介绍！
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